中秋節吃烤肉,來到韓國首爾當然要選擇連續六年獲得米其林推薦的金豬食堂 (금돼지식당),也是韓國人推薦的前三名的烤肉餐廳,但是金豬食堂不接受任何預訂,必須要現場候位,所以要能順利吃到夢幻般的金豬食堂其實難度還蠻高
這一趟韓國行剛好韓國中秋節假期,無論是樂天百貨或現代百貨,中秋節都是沒有營運的,所以今天的行程就決定應景來去吃烤肉,選擇金豬食堂,就來跟大家分享一下,如何進行金豬食堂預約,需要等候多久及菜單菜色的分享
金豬食堂位置 금돼지식당
金豬食堂(금돼지식당 / Geumdwaeji Sikdang)位於首爾青丘站(5號線、6號線共構)和藥水站(3號線、6號先共構)之間,交通也還算蠻方便的,因為金豬食堂沒有開放電話預訂,所以都必須到現場抽號碼牌做排隊的動作
金豬食堂:Google Map / Naver Map
金豬食堂預約方式
號碼牌是從早上10點開始進行取號,而金豬食堂則是11:30開始營業,我們抵達金豬食堂的時間大約是早上 10:15 左右,門口就有放一台取號機,直接取號必須要有韓國的電話號碼,因為我們沒有韓國的電話號碼,所以不適用此方式
如果你有韓國的電話號碼 (像下面延伸閱讀有介紹韓國當地電信公司的 SIM卡,是有提供電話號碼) 也不建議直接輸入電話預約,因為店家會在號碼快到時,打電話給你,告知可以過來餐廳候位,想當然而,這種情況一定無法溝通,所以並不建議此方式
延伸閱讀:[韓國網卡] 韓國SIM卡比較推薦懶人包 (含KT/SK/LG 電信原生卡方案推薦)
金豬食堂透過 QR Code 進行預約
所以比較簡單的預約方式,可以選擇畫面上面的語言,切換成繁體中文,其實就不需要留電話號碼,而是透過註冊 Catch Table 來進行取號。在切換語言之後,畫面上面就會顯示 QR Code,這時就可以拿著你的手機來掃 QR Code 連到 Catch Table 網站進行預約
我想這裡大家一定很好奇,那是不是可以直接掃描我網站上面的QR Code,就可以直接進行預約了呢? 很抱歉的已經幫大家實驗過了,這個QR Code上面是有帶日期的資訊,所以QR Code只有當天有效,隔天就會換成不同的QR Code內容,所以還是要到現場進行預約喔
連到網站之後,會顯示目前候位組數,你可以直接選擇 [開始登記候位] 的按鈕,接下來會讓你選擇要預定的人數,包括大人和小孩,因為是透過 Catch Table 的網站,需要有會員才可以進行預約,所以下面會顯示,可以透過Google帳號或是Apple帳號來進行註冊,這樣子是最快的動作
像我就選擇Google的帳號,他就會請你確認你輸入姓名、電子郵件,和輸入你的國家和偏好的語言,國家這邊是下拉式選單,可以直接選 Taiwan 台灣,最後一步這是要同意 Catch Table 的所有規範,就直接按最上面的 [同意所有項目並且註冊] 的按鈕,就可以完成註冊的動作
完成註冊之後,Catch Table 就會詢問你是否要進行候位,人數就是你之前選擇的,沒有問題後按下 [登記候位],就完成取號的動作,像這邊就可以看到我取到的號碼是17號,完成登記的時間是早上的10點16分
網站會顯示即時候位人數
完成預約之後, Catch Table 也會寄信到你剛註冊信箱,可以確認一下是不是有收到,郵件裡面會有 [查看即時候位情況] 的連結,所以其實你不在店門口,也可以知道目前等候的情況 (看下面圖片圈起來的地方,越少時就代表你越快可以進去),這樣子是不是就變得很方便了呢 ~
接下來,當然就不用傻傻的在店門口曬太陽,附近有Burger King或 Mega coffee,都可以讓你去那邊打發一下時間,而且距離也很近,隨時要過來都沒有問題,像我們就是去Burger King打發時間 (因為中秋節 Mega Coffe 也是公休 … QQ)
金豬食堂實際等候情況
雖然 Catch Tabel 可以即時地查詢目前的候位情況,但到 11:20 的時候查詢,發現不知道是不是店家今天因為中秋節或假日提早營業?就網站就顯示剩下8組的候位,當然此時就立刻飛奔到店門口,想說應該很快就可以進去
金豬食堂總共有三層樓,本來的設想是應該17號可以第一波進去,所以原本的預計是在 Burger King 等待到 11:25,就到店門口去排隊,但是沒想到事與願違, 如果要開店就可以入店,可能要抽在 10組內比較有機會,因為中午時段所以只有開放1樓和2樓,所以第一波可以進去的人並沒有很多
所以我們在 11:25 到店門口的時候,雖然只剩下8組候位的情況,但是我們還是硬生生地等到了12:20才順利進去,以抽到 17號大約從抽號到入坐約 2小時時間,個人覺得這個時間還可以接受,所以建議 10點就先來抽號碼牌了!另外,真的不需要太早到店門口候位,尤其如果天氣很熱/很冷時,在店門口等候其實還蠻難受的
而當候位人數剩下兩組的時候,Catch Tabel 也會寄電子郵件通知你,告知可以到店門口進行等候,當然此時我們人早就已經在店門口等候,所以我覺得基本上就直接參考 Catch Tabel 資訊即可,大約剩下 4組客人的時候,就可以往店門口移動了 ~
到號時號,就如前面所講的,如果你是韓國人店家會打電話通知你,而透過 QR Code 預約的,店員就會到店門口做叫號的動作,此時再把手機上面的號碼給他看,就可以完成報到的動作哦,所以現在使用這個方式的預約真的便捷許多
金豬食堂的菜單
這一次我們是被安排到2樓的座位,針對外國人的部分會提供英文的菜單,基本上就是有四種肉,包括五花肉(Bone Pork Belly)、豬頸肉(Pork Neck松板肉),豬臉頰 (Pork Cheek Meat)和豬皮 (Pork Skin)共四種。另外,下面的湯品也是大家很推薦豬肉泡菜湯
我們為了每種都有機會品嚐到,我們就上述五樣各點一份,而店家還會再附上杏鮑菇和烤大蔥的二項青菜,點的肉都會一起上,除了豬皮之外,這個會等最後才上菜烤哦。我們也有看到別人點白飯和泡菜湯加麵 (也有第二張套餐可以選擇),感覺這樣子可以吃得飽
金豬食堂也是有專人幫忙烤,在韓國吃過專人烤肉後真得覺得這樣才是王道,因為店家最知道火候如何控制,而二樓是二個店員要顧大約六個烤盤,而實質上只有一個人在烤,我想這應該也是翻桌率無法太高原因,同時一時間,一個人最多只能同時顧三桌左右
至於口感的話,因為這不是美食型的 blog,所又我對於口感就不用有太多的描述,但可以拿到米其林一定有它的品質存在。至於今天的總體費用是 81,000韓元,可以刷信用卡,換算成台幣在 1,962元左右,以這樣的品質與份量算是蠻值得的哦 ~ (結束要離開時,約下午 1:10 分,此時現場候位人數就已經到 64組,這個應該就是要吃晚餐才可以用餐了)